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制约我国散养土鸡现状发展的问题

制约我国散养土鸡现状发展的问题

1、散养土鸡现状调查 销售渠道是关键

  土鸡散养在乡村悄然热起来。据畜牧局有关人士介绍,目前散养土鸡年出栏、年存栏量数量较多。散养土鸡大多分布在农村和山地,由于交通不便、养殖成本高等原因,散养土鸡挣钱比较难。  
  不少养殖户抱怨不挣钱 

  近日,记者在洛宁县与陕县交界处的界岭乡、长水乡的深山沟里看到,不少地方都成了土鸡散养场,漫山遍野,很是壮观。 

  长水乡岭西村的养殖户陈春来说,自己一家6口人,散养了1300多只土鸡,已经有两年了。这里周边的几个村,如三龙庙村等,去年以来有10多户农民也跟着到山沟里散养土鸡,现在这几道山沟里总共散养了1万多只土鸡。 

  陈春来说,当时散养土鸡,是听说现在城里土鸡、土鸡蛋价格贵,一公斤土鸡蛋少说也得10元钱,1000多只土鸡,一般情况下,每天可以下百十斤土鸡蛋,“但由于买主少、运输不方便,除去养殖、运输、人力等成本,实际上挣不了钱”。 

  市畜牧局有关人士说,土鸡、土鸡蛋纯天然、绿色环保,散养土鸡也是我市“十二五”养鸡业的一个发展重点,政府将出台相关扶持政策,大力支持其发展。现在,一些土鸡散养大户起到了龙头带动作用,发展前景比较好,但一些较小规模的土鸡散养户,因为销售渠道不畅,经济效益欠佳。 

  四大“瓶颈”制约土鸡散养 

  市畜牧局有关人士说,一些养殖户散养土鸡效益不佳,总结起来主要有以下几个原因。 

  一是散养土鸡所需的林地、山地面积大,涉及范围往往达数百亩,土鸡蛋收集起来难度较大;二是土鸡除了啄食天然的虫子、林果外,还需要玉米等粮食饲料,养殖成本随着粮食价格上涨增加,利润空间渐小;三是土鸡散养场交通闭塞,知名度低,难以吸引中间商登门收购;四是受采购方较少且相对固定的影响,土鸡蛋很难卖上价钱,在普通鸡蛋价格一路飙升时,土鸡蛋收购价格上涨幅度不大。 

  理顺销售渠道是关键 

  业内人士认为,目前,我市土鸡养殖户虽然较多,但并没有形成真正的产销效应。从外地经验看,现代养殖业除了示范带动的生产环节之外,流通环节更为重要。 

  市农业局有关人士说,现在生态农业发展迅速,作为土鸡散养等生态养殖业,有着巨大的发展潜力。如果散养户能够开阔思路,树立品牌意识,将散养与旅游结合起来,就能够达到宣传散养土鸡品牌、促进销售的效果。 

  他建议,有条件的土鸡散养场,可以和“农家游”景区结合起来,专供土鸡蛋。这样不仅能够扩大销售渠道,也能保证“农家游”景区的“农家菜”品牌,实现“双赢”。 

  作为当地政府部门,应当发挥合作协会的作用,加强销售网络建设,以销售为龙头,防止出现产品有市无场,叫好不叫座。 

2、现实中土鸡现状不乐观

  今年4月份,厦门晚报经过了市场调查之后刊发了一篇题为《厦门:“土鸡”大都是“山寨版” 业内吁出台鸡肉等级标准》的新闻报道,不久后,《东南商报》也出一篇《市场上至少一半土鸡是“李鬼”》的新闻。这两篇报道呈现了现在土鸡市场的真实状态——现在农贸市场上绝大部分土鸡是用是饲料鸡放养一个月后仿冒的。为了能彻底改变这种现状,该篇报道呼吁相关部门尽快台鸡肉等级标准,然而一个标准的出台需要行业的长期积淀才是切实可行的。很显然,现在的土鸡市场还没有成熟到可以制定相关标准的程度。而一个健康的市场则需要经营者和消费者共同的努力才能缔造出来。

  柠檬黄(Tartrazine),是一种人工合成的偶氮类酸性染料,主要用作于食品、饮料、医药和日用化妆品的着色剂。化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐。

   目前我国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头,以及糕点表面上彩等。但是,它们禁止用于下列食品:肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒)、调味品、婴幼儿食品、饼干等。
虽然还未有确定的关于柠檬黄的致癌性的证据,但由柠檬黄导致的过敏和其他反应也是十分著名的。对柠檬黄的过敏症状通常包括:焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力、荨麻疹、窒息感等。